عمل الزيتون الأسود

يستعمل الزيتون الاسود للاكل او لتزين المأكولاتواحيانا يضاف في المأكولات كمادة رئيسية كالبيتزا لذلك يجب مراعاة عمل الزيتون الأسود بطريقة صحيحة والتقيد بالوقت اللازم.مقادير الزيتون الأسود
3 كيلو زيتون أسود 4 ملاعق زيت 3 كوب خل كيلو ملح خشن
المقادير تقدر بحسب الكمية المتوفرة من الزيتون الأسود من الممكن ان تكون كمية الزيتون الأسود اكبر فنقوم بزيادة المقادير .
طريقة عمل الزيتون الأسود
نقوم بغلي الماء بحسب الكمية المراد تخليلها من الزيتون الأسود وثم نضع به الزيتون الأسود لمدة قصيرة ومن ثم نضع الزيتون الأسود تحت اشعة الشمس لتجفيفه يوما او يومين بحسب الحاجة مع تقليبه من فترة لاخرى لكي يجف بشكل تام, ثم يوضع الزيتون الأسود داخل ما يسمى المصفاة او الاناء ويوضع فيها قدر من الماء ويوضع معه الملح واحيانا يوضع الليمون لكي تبقى هنالك حموضة وملوحة مع النكهة لان الزيتون الأسود يحتاج الى كمية جيدة من الملوحة لكي يبقى لفترة طويلة دون ان يذبل ويكون صالحا للاكل ومن ثم نقوم بوضع المصفاة او الاناء الموضوع فيه الزيتون في مكان دافئ لمدة اسبوع ويوضع بالعادة فوق الاناء ثقل لكبس الزيتون وضغطه لكي يبقى مرصوصا ويمتص الملح بشكل جيد.
وبعد اسبوع نقوم بازاحة الثقل الموضوع على اعلى الاناء ونقوم بتصفية الماء الموجودة داخل الاناء ونبقي الزيتون داخل الاناء ونقوم بقلب الاناء مع مراعاة المحافظة على الزيتون داخل الاناء لكي نتأكد من تصفية الماء وبعد ذلك نضع على الملح مرة اخرى على سطح الزيتون ويغطى مرة اخرى ويضع عليه الثقل ومن بعد اسبوع نقوم برفع الثقل ونقوم بالتصفية مرة اخرى تكرر العملية من ثلاث الى اربع مرات وبعد ذلك نقوم باخراج الزيتون من الاناء او المصفاة ونضعه داخل ما يسمى بمرطبان صغير ونقوم بتعبئته الى ان يمتلأ وهكذا نقوم بتعبئة اكثر من مرطبان مع مراعاة اضافة بعض الزيت والخل او وضع الليمون بين الزيتون وعنده اخراج الزيتون واستخدامه للاكل نقوم بغسله بالخل ونخلطه او نضع عليه القليل من زيت الزيتون
من الممكن استخدام الملح وكمية من الزيتون في عملية التخليل ولكن الخل والليمون وزيت الزيت الزيتون تعطي نكهة افضل ونقوم بتخفيف حدة الملوحة المهم في عملية كبس الزيتون مراعاة تصفية الزيتون كل اسبوع او من الممكن كل ثلاث ايام ولكن المهم ان تتم عملية التصفية لمدة شهر على الاقل لكي يصبح صالحا للاكل

[ المزيد ]

العيش الفلاحي الطري بالطريقة المصرية

عملي احلي عيش فلاحي واستمتعي بالاكل وكوني محترفة في فنون الاكل والطبخ وكمان المخبوزات اغلب الزوجات بيشتروا العيش من المحلات وبيكسلوا يعملوه في البيت بس دلوقتي تقدري تعملي العيش الفلاحي بكل سهوله وبساطة وبدون تعب وكمان توفير ومش بس كدة في اكلات كتير اوي بنحب اننا نعملها بس الاكلات دي بيكون لازم ناكلها بعيش وطبعا بنكسل نعمل الاكله كلها , لكن دلوقتي تقدري تعملي العيش الفلاحي بكل سهوله وكمان تضعيه في الفريزر لفترات طويلة .
مكونات العيش الفلاحي :

– 2 كيلو دقيق .

– ماء دافئ للعجن .
– ملعقة ملح صغيرة .
– نصف كوب زيت .
– ملعقة كبيرة خميرة .
– نصف كوب ماء دافئ .
– نصف ملعقة صغيرة سكر .

طريقة تحضير العيش الفلاحي :
– في اناء كبير ننخل الدقيق ثم نضيف عليه الملح ويقلب جيدا .
– نضع الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ ونضع عليها السكر ويقلبوا ويتركوا لمدة 10 دقائق .
– ناتي بالدقيق ونضيف ماء قليل بالتدريج ونعجن ثم نضيف الخميرة والزيت ونعجن ونفضل نضع ماء قليل بالتدريح حتي نحس علي عجينة متماسكة ولكن بتكون طريه شوية يعني زي عجين القرص او عجينة الحواوشي او عجينة البيتزا . ونفضل نعجن فيها لحد ما تعمل عرق ( تعنى نيجى نشدها تمط معنا
– وبعد كده نكور العجينة ونغطيها بقطعة من القماش او فوطة نظيفة ونتركه في مكان دافئ لمدة لا تقل عن نصف ساعة .
– وبعد كدة ناتي بلوج من الخشب او صينية كبيرة ونرشها بالدقيق وناتي بالعجين ونقطع منه كور متوسطة الحجم او علي حسب الرغبة ونضعه فوق الصينية ونغطيها بقطعة من القماش ونتركه لمدة 15 دقيقة .
– ثم ثم نرش كمية من الدقيق علي شئ مسطح ونقوم بفرد العجينة ويجب ان يكون العيش مدور بقدر الامكان يعني واحنا بنفرد العجينة نحاوال ان تكون متساوية في السمك ومن الاطراف وتكون مستديرة بقدر الامكان .
– يسخن فرن جيدا ويخبز العيش ونتركه ليبرد وونقدمه والباقي يمكننا ان نضعه في اكياس في الفريزر

ملحوظة /// يخبز العيش فى فرن كبير مش فى فرن البوتاجاز

[ المزيد ]

طريقة عمل العيش الفلاحى باللبن والقشطة " المرحرح

الرقاق الفلاحي يعتبر من المخبوزات المشهورة فقط في البلاد التي يوجد بها قدر كبير من الفلاحين فهم يعملون الرقاق بكثرة لوجود اللبن والقشطة والزبدة باستمرار وبكثرة .

بس بامانة طعمه بيكون تحفة ممكن تاكليه بدون اي شئ اخر وبيكون اكثر من طعمه هي رائحته بتكون فوق الخيال لما تشيمي رائحته بعد ما تطلعيه من الفرن وده بيكون بسبب السمنه البلدي واللبن والقشطة ومش بس كدة كمان ده بيكون طري لدرجة انك ممكن تطبقيه وتفرديه بكل سهوله وبساطة .
مكونات الرقاق الفلاحى :
– 2 كيلو دقيق .
– نصف كيلو لبن رايب .
– نصف كوب سمنه بلدي .
– نصف كوب زيت .
– ملعقة كبيرة ملح .
– ملعقة صغيرة سكر .
– ملعقة كبيرة خميرة .
– نصف كوب ماء دافئ .
– نصف كوب قشطة .
– القليل من الماء الدافئ .
طريقة تحضير وخبز الرقاق الفلاحى
1 – طريقة العجين :
– في اناء صغير نضع الماء الدافي ونضع عليه الخميرة والسكر ونقلبهم ونتركهم لمدة 10 دقائق .
– في اناء كبير ننخل الدقيق ونضع عليه الملح ونقلبهم ثم نضع اللبن الرايب والخميرة والقشطة والسمنة البلدي والزيت ونقلب الخليط ونعجنه ولو احتاج العجين ماء حتي يكون طري نضيف ماء بالتدريج حتي تكون العجينة طرية ناعمة الملمس ونتركه في الاناء ونغطيها ونضعها في مكان دافئ ونتركها لمدة نصف ساعة.
2 – طريقة التقريص :
ناتي بالعجينة كلها ونقطع منها كور صغيرة في حجم كرة التنس ونضعها علي صينية مرشوشة بالدقيق وبعد الانتهاء من كمية العجين نأخذ كره ونفردها بواسطة النشابة ولكن نضع تحتها القليل من الدقيق وايضا فوقها لعدم اللصق ونفردها حتي تكون رقيقة جدا قدر الامكان.
3 – طريقة الخبيز:
نسخن الفرن قليلا ونضع الرقاق لمدة 15 ثانية ثم نقوم بتعلية النار عليه من الاعلي حتي يتحمر لونه قليلا ويخرج بسرعة ثم يترك ليبرد ثم يؤكل منه بالهنا والشفا وما يتبقي يوضع في الفريزر ونخرج منه علي حسب الطلب.

ملحوظة///// لا يخبز فى فرن البوتاجاز ولكن يخبز فى الافران المنزليه الكبيرة بالغاز

[ المزيد ]

الفرق بين الهاردسك الويسترن ديجيتال الأسود و الأزرق و الأخضر و الأحمر

للى بيسأل ع الهارد و مش عارف يشترى إيه ؟
هتكلم عن الفرق بين الهاردسك الويسترن ديجيتال الأزرق و الأخضر و الأسود و الأحمر
الأسود
هذا الهارد موجه لـ عشاق الألعاب و المصممين و فئة الأشخاص الذين يبحثون
عن أقصى و أفضل آداء ممكن حيث يتميز بـ آداء و سرعة مرتفعة جدآ
و لكن صوته عال إلى حد ما أثناء الإستخدام و سعره مرتفع ، و يستهلك طاقة بشكل أكبر
تبدأ سرعته من 7200 RBM فى الدقيقة و الكاش ميمورى من 16 ميجا

الأزرق
موجه للأشخاص ذو الإستخدام الطبيعى أو المتوسط للجهاز حيث يمنحك سرعة
إلى حد ما جيده من الممكن أن نقول أنها متوسطة و لكنها لا ترتقى لسرعة
الهارد البلاك و كذلك إستخدام متوسط للطاقة و أيضآ أسعاره مقبولة

الأخضر
أبرز ما يميز الهارد الأخضر هو إنخفاض إستهلاك الطاقة بشكل كبير
مما يؤدى إلى إنخفاض درجة حرارته و إنخفاض آداء و سرعة الهارد بشكل كبير
يمكن إستخدامه كهارد خارجي External أو هارد لتخزين البيانات
و لكنه لا يصلح إلى حد ما لتثبيت نظام تشغيل عليه و العمل به كهارد أساسى
و رائيسى فى الجهاز و ستشعر ببطئ فى آداء الجهاز
الشركة حاولت أن تبرز الهارد كهارد صديق للبيئه و موفر للطاقة و لكنها لم تهتم
إلى حد كبير بسرعة الهارد و تأكد بأن هذا الهارد سيدوم معك فتره طويله
لأن سرعة الهارد الزائدة تؤدى لإستهلاك كبير للطاقة و كذلك إرتفاع درجه الحرارة بشكل عام مما يقلل من عمره الإفتراضى .

الأحمر
تقريبا هذا الجيل أو النوع من الأقراص مشابه للهارد الأخضر من ناحية
إستهلاك الطاقة أيضا إمكانية العمل على مدار الساعه و لأيام طويلة بدون توقف
مما يجعله مناسب للداتا سنتر و السيرفرات أو الأجهزة الخدميه
هذا الهارد موجه للتخزين الشبكى
هذه الفئه ناردة و غير موجوده بكثافه فى الأسواق .

[ المزيد ]

قصة مؤثره

بسم الله الرحمن الرحيم هذه قصة وصلتني عن طريق الإيميل ... قراتها وتأثرت بها ... وإليكم القصة ... امرأة صالحة تقية عفيفة .... محبة للخير ... ولا تترك طريق إلا وسعت فيه ... لقد كانت من حافظات كتاب الله ... فكانت تفتح بيتها ليلا ونهارا لتعلم الناس القران ولا تمل من ذلك ..وقد كان النصيب الاكبر في التعليم للاميات تحفظهن بالتلقين اما المتعلمات فتدرسهن التجويد .. وكم من النساء ختمن القران بفضل الله على يدي هذه ... وكانت امرأة صالحة احسبها كذلك ولا ازكي على الله احد .. 

وكان عندها ستة من الأبناء تقوم على رعايتهم وتحفظهم كتاب الله ..

وزوج تعمل كل جهدها لرضاه.. أراد الله في علاه أن تصاب بمرض خبيث عافانا الله واياكم .. 

ولم يبتليها سبحانه الا ليتم نعمته عليها ويرقيها أعلى المنازل الذي لن تصل اليه الا به.. 

ظلت هذه الأخت ستة اشهر تتألم وتتعذب طوال الليل وأذا اصبح الصباح كأن شيئا لم يكن تعلم الناس وتتفاني في ذلك .. والغريب انها رفضت ان تخبر احد بمرضها .. وبعد ان اشتد عليها المرض اخذوها إلى المستشفى وهناك اخذوا يعالجوها .. كانت دائماً في غيبوبة لا تدري بمن حولها ولكن زوجها وضع لها سماعات في أذنها لتسمع القران .. فكان كلما انتهى شريط وضع الآخر من بداية سور القران.. والغريب انها كانت لا تشعر بوجود أي أحد ممن حولها ولا تسمع كلامهم إلا القران .. فإذا وقعت السماعات من أذنها بدون أن يشعر أحد أخذت تأن بصوت يفهم منه : أن أعيدوا السماعات الى أذني .. وفي اليوم الذي توفت فيه أخذت تعاني من سكرات الموت وهم يضعون الاجهزة في يدها وفي فمها وعندما انتهت آخر سورة من القران هل تعرفون ما حدث؟؟؟؟؟ !! .! .! .! قامت هذه وأخذت تخلع كل الاجهزة التي في فمها والتي في يدها ثم جلست وقالت لابنتها التي تجلس بجوارها لمراعاتها : هاتي لي بالطعام والشراب ..ثم شربت وأكلت ثم ........ اخذت تنادي ...ولكن من تنااااااااااااااااااادي ... ؟؟!! هل تنادي على زوجها ؟؟؟؟؟؟ أم تنادي على اولادها؟؟؟؟؟؟؟. لالا بل أخذت تنادي على سور القرآن .. فتقول رحمها الله : تعالي يا سورة البقرة .. تعالي يا سورة ال عمران .. تعالي يا سورة النساء .. وتقول انتي قفي هنا وانتي قفي هنا .. فأخذت تجمعهم حولها فنادت على سور القران كلها حتى وقفوا جميعا حولها للتحصن بهم عند موتها .. لتموت على ما عاشت عليه.. وبعد ان انتهت من جمع كل سور القران حولها نطقت بالشهادتين بصوت رج جدران المستشفى .. تقول ابنتها ( والله كنت ارتجف من قوة صوتها وكنت متأكدة من ان كل من في طوابق المستشفى الستة قد سمعوا صوتها) .. ثم فاضت روحها الى بارئها... وبعد يومين من وفاتها رأتها أختا لها في الله وهي تلبس ثوب ابيض جميل كأنها عروس ووجهها يشع نوراً ..وتراها في أعلى مكان في الجنة .. فتقول الأخت : لقد اشتقت اليك يافلانة أين انتي .. فترد انني في مقعد صدق عند مليك مقتدر.. !! فتقول الأخت : وكيف أصل إليكِ ؟؟ قالت لن تصِلي لما أنا فيه إلا بشيئين أما حفظ القران والعمل به أو قيام الليل .... لا اله الا الله محمد رسول الله ..اللهم اني اسألك لي ولأخواتي ولاخواني الجنة يا ارحم الراحمين

[ المزيد ]

اضحك من قلبك

أعلن أحد الملوك في أرجاء مملكته مايلي : " إذا تمكن أحد من أن يختلق كذبة أقول له :- هذا كذب .. سأعطيه نصف مملكتي "
_ فجاء إليه راع وقال له : أطال الله عمر ملكنا كان عند أبي عصا طويلة يمدها إلى السماء ويحرك بها النجوم .
فقال الملك : يا له من شيء غريب، لكنه يحدث، وجدّي كان له غليون يشعله من الشمس مباشرة ، وذهب الراعي دون أن ينال شيئا
_ وجاء خياط إلى الملك وقال له : اعذرني أيها الملك لقد تأخرت إذ كنت مشغولا فقد هبت البارحة عاصفة شقق فيها البرق السماء فذهبت لأصلحها.
فأجاب الملك : أحسنت عملا لكنك لم تخطها بشكل جيد فاليوم صبااحا تساقط رذاذ من المطر ، وذهب الخياط أيضاً دون أن ينال شيئاً .
_ فجاء رجل آخر يتأبط برميلاً .. فقال له الملك : ما شأنك انت والبرميل؟
فأجاب : جئت أسترد برميل الذهب الذي أقرضتك إياه
فصاح الملك : أأنا مدين لك ببرميل من الذهب!!!
فأجاب الرجل : نعم
فقال الملك : لا .. هذا كذب
فقال الرجل : إن كان هذا كذبا .. فأعطني نصف مملكتك
فأجاب الملك على الفور : لا لا .. هذا صحيح ..
فقال الرجل : ان كان هذا صحيحا فأعطني برميل الذهب

[ المزيد ]

هل هناك مخلوقات فضائية

إن من خلق الإنسان من عدم ونفخ فيه من روحه وصوره فأحسن تصويره، وصنع هذا الكون باتقان وإحكام بما فيه من عجائب فإنه لا بد من أن يكون قادراً على إيجاد مخلوقات فضائية، وقد جاء الدليل على وجود مخلوقات غريبة وليست معلومة عند بني البشر في القرآن الكريم في عصر النبوة، ودل كذلك على دور الاكتشافات العلمية، وأن لكل خبر موعداً سيظهر فيه، يقول الله تعالى في محكم كتابه: وَالْخَيْلَ وَالْبِغَالَ وَالْحَمِيرَ لِتَرْكَبُوهَا وَزِينَةً وَيَخْلُقُ مَا لاَ تَعْلَمُونَ {النحل:8}، ويقول: لِّكُلِّ نَبَإٍ مُّسْتَقَرٌّ وَسَوْفَ تَعْلَمُونَ{الأنعام:67}.

ووردت آيات في القرآن الكريم تشير إلى وجود دواب في الأرض وفي السماء، ومن ذلك ما جاء في قوله تعالى: وَمِنْ آيَاتِهِ خَلْقُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ وَمَا بَثَّ فِيهِمَا مِن دَابَّةٍ وَهُوَ عَلَى جَمْعِهِمْ إِذَا يَشَاء قَدِيرٌ {الشورى:29}، وفي تفسير هذه الآية ، جاء بعض المفسرين بتوضيح أن لفظ (دابة) يدل على أنها مخلوقات غير الملائكة لأن الله عز وجل فرق بين الملائكة والدواب في الآية الكريمة: وَلِلّهِ يَسْجُدُ مَا فِي السَّمَاوَاتِ وَمَا فِي الأَرْضِ مِن دَآبَّةٍ وَالْمَلآئِكَةُ وَهُمْ لاَ يَسْتَكْبِرُونَ {النحل:49}، فذكر دواب السماوات ودواب الأرض ثم أخر ذكر الملائكة.

وتماشياً مع الآيات هذه ،بين الباحثون والمهتمون أنه لا مانع من أن تكون هذه كلها إشارة إلى وجود عوالم أخرى، ولكن لا يمكنا الجزم بذلك أو القطع فيه، لأن هذه الآيات ومثيلاتها من شأنها أن تحتمل أكثر من معنى والعديد من وجوه التفسير والتأويل

أما الإدعاءات التي تقول بأن هذه المخلوقات هي من قامت بخلق الإنسان بشكل يشبهها بواسطه DNA، أو بأنها أوجدت البشرية بقوة هئلة وخارقة ،فإن هذا في الحقيقة قول مناف لما يجب اعتقاده وباطل لا صحة فيه ، فالله تعالى قد خلق أبا البشرية سيدنا آدم عليه السلام من طين، ثم جعل ذريته تتكاثر بعد ذلك بواسطة النطف، مروراً بمراحل قصها الله علينا في محكم كتابه، حيث يقول: وَلَقَدْ خَلَقْنَا الْإِنسَانَ مِن سُلَالَةٍ مِّن طِينٍ* ثُمَّ جَعَلْنَاهُ نُطْفَةً فِي قَرَارٍ مَّكِينٍ* ثُمَّ خَلَقْنَا النُّطْفَةَ عَلَقَةً فَخَلَقْنَا الْعَلَقَةَ مُضْغَةً فَخَلَقْنَا الْمُضْغَةَ عِظَامًا فَكَسَوْنَا الْعِظَامَ لَحْمًا ثُمَّ أَنشَأْنَاهُ خَلْقًا آخَرَ فَتَبَارَكَ اللَّهُ أَحْسَنُ الْخَالِقِينَ {المؤمنون:12-13-14}. 

[ المزيد ]

قصه جميله

أعطى كفار قريش الشاعر حسان بن ثابت مبلغاً من المال وذلك قبل إسلامه

ليهجوَ النبي ...صلى الله عليه و سلم

فوقف حسان على ربوة

ينتظر رسول الله صلى الله عليه و سلم أن يأتي... لينظر إلى صفةٍ من صفاته فيهجوه بها

و مرّ الحبيب المصطفى صلى الله عليه و

سلم مرّ جميل الشيم , مرّ مصباح الظلم

فلما رأه حسان رجع إلى قريش فرد لهم المال و قال هذا مالكم ليس لي فيه حاجه

و أما هذا الذي أردتم أن أهجوهُ

اللهم إني أشهدك أني أشهد أنه رسول الله

فقالوا ما دهاك ما لهذا أرسالناك

فأجابهم بقوله :

لما رأيت أنواره سطعت .. وضعت من خيفتي كفي على بصري

خوفاً على بصري من حسن صورته .. فلست أنظره إلا على قدري

روحٌ من النور في جسم من القمر .. كحليةٍ نسجت من الأنجم الزهر

[ المزيد ]

لغه الصمت

أصبح الصمت هو ابلغ اللغات بينهما حتى قل ان ترن فى بيتهم كلمة فهى تعرف جيدا عدد ذرات السكر فى فنجاله الصباحى وهو يعرف جيدا

عدد القطرات التى تفقدها يدها المرتعشه قبل ان يصل الفنجال اليه

. يعرف كيف تثيرها الجريده الملقاه على الأرض كل ورقه فى جهة وتعرف طريقته الغريبة فى القراءه لم يكف يوما عن طريقته كما لم تكف يوما عن تعبيراتها الغاضبة

. اعتادت صوت شخيره وأصبح النوم لا يأتيها الا على عزف منخاره واعتاد طريقتها الحمقاء وهى تسقى الورود التى يزرعها كلما أحست انها عطشى ولا تعرف ان لكل شئ قوانينه

تأقلمت على تشبثه بالريموت وقناه الجزيرة التى لا تتغير اعتادت عيناها على صور الحروب والدمار حتى انها اليوم ان ترك لها الريموت لن تأتى سوى بقناته المفضلة او لعلها نسيت ان هناك قنوات أخرى

. تأقلم على طريقتها الفاشلة فى صنع الباشامل أو لعله استطعمها أخيراً

. عجز كل منهما أن يفاجأ الآخر بهديه فكل منهما كان يعرف نوع الهدية ولونها وطريقة تقديمها

لم يكن ما بينهما يوما حب او عشق بل كان امتزاج,انصهار ذات باخرى كيان واحد يسرى فى جسدين انصهار يصنعه الزمن او ما يطلقون عليه العشرة. ولكن اليوم سيختلف بعض الشئ فهو يوم يأتى مره واحده فى العام انه عيد زواجهما ولا تذكر كم مر من الأعوام فما عادت الذاكره تحسب او تعى سوى هذا التاريخ الذى نقش على خلايا العقل مند بدء التكوين

. أصرت ان تصنع الترته بنفسها وبنفس المقادير التى وجدتها فى أحدث الكتب لأشهر الطاهيات.لعب نظرها الضعيف ويديها المرتعشتان دوراً بارزاً فى فشل الترته فكوب الدقيق اصبح كوبا ونصف والأربع بيضات سقطت منهم اثنتين خارج الإناء دون ان تعى ولكنها أصرت على استكمال مهمتها ووضعتها أخيرا فى الفرن لتنضج ثم هرولت الى الفريزر لتخفف من آثار الحروق

أخرجت الترته من الفرن وهى تبتسم ابتسامه أختفت معها عيناها وأبرزت بوضوح تلك الخطوط الحمقاء التى تلتف حولهما ثم بدأت فى تزينها بالشيكولاته التى يعشقانها.نقشت بها خطوطاً هلامية كان الهدف منها تكوين كلمه أحبك ربما يستطيع هو قرائتها فقد صار بينهما لغتاً لا يفقهاها سواهما

. وضعت الشمعتان الكبيرتان فوق الترته ووضعتها على المائدة وجلست امامها بعد ان أغلقت كل الأنوار وظلت تنتظره وترجوه أن يخرج من هذا البرواز الذهبى الذى دخل فيه منذ شهر ولم يخرج من وقتها

انتفضت من مكانها وجرت ناحيه حجرتها فقد نسيت ان تتعطر بعطره المفضل وتلبس اول خاتم أهداه لها ثم عادت وعاودت انتظاره ان يخرج من بروازه ويتحسس اناملها ويقبلها كعادته ويستمتع بطعامها

ظلت الشمعتان تحترقان

وتقصران

وتبكيان

وهى تقلب نظرها بين الشمعتان وبين البرواز لقد كانا يوماً مثلهما ينيران معاً ويتراقصان معاً فلماذا انطفأ هو قبلها امتزجت دموعها بدموع الشموع وهوت قطرات الشموع على الترته فتجمدت وخربت

وأغلق الستار على برواز يحتضنه صدر كف عن الحراك وبقايا شموع على ترته غير متزنه المقادير.انطفأ كل شئ وعم الظلام فحتما عندما يأتى موكب الرحيل....سيحملهما معاً

[ المزيد ]

تحت المطر

بجرى عشان يلاقينى أول واحده تستقبله

افتح دراعى بشوق استنى أحضانه

مش هممنى ثورة أمى لما هتلاقى هدومى اتبلت

ولا هممنى دور البرد الى هيسيب صدور الناس ويخترق صدرى

إغسل يامطر قلبى ذى ما بتغسل أوراق الشجر

احيي فيا الأمل ذى ما بتحي الزرع والزهر

دوب الحزن جوايا باصرار ورقه ذى ما بتشق الحجر

خلى الدمعة على عتبة عينى تحتضر

نفسى اغتسل تحتك من ذنوبى وتغتفر

قطراتك بتعزفلى لحن من غير عود او وتر

والبرد بيمسك ايدى ويرقص معايا

وانا جسمى بيتنفض

وبترعش

بس مش هاكون ذى العصافير

تجرى تستخبى فى العشش

هأقف استقبل المطر

وأضحك للسما

لإنى رغم البرد الى محاوطنى

.

.

قلبى حاسس بالدفا

[ المزيد ]

لما قابلتك

لما قابلتك حطيت ايدي على ضلوعي

اسندها ليكسرها قلبي الهايج ويطير

 يوزع فرحته على الورد الحزين

الى محدش بيشتريه وحبات 

الفراولة المخنوقة

 في قفص ضيق وشلة البنات

 الى زهقوا من لعبه المنديل

 ويمكن يرقص رقصة

 سلو مع دخان مشروبك المفضل

 على أغنية عمرو دياب

 الجديدة ويخلي السجاير

 بنكهة المانجا والشيكولاتة

 ويدهن كريم مزيل للتجاعيد

 نهائيا على وش كل ست

 قدام مرايتها حيرانة

 ويربط رباط الجزم المفكوكة

 ويحل مسألة الرياضيات

الصعبة ويملا الكشاكيل

بالنجوم والدرجات النهائية

 ويلف بشريطة بمبي ديل حصان

على شعر كل بنوتة شقية

 ويملا الدنيا بألوان الطيف

 وطيارات الورق والبالونات

الملونة مش بعيد كمان يفتن

 عليا لخطوط الشارع البيضا

 الى محدش بيعدي عليها 

 ولبياع العصير الى دايما بيعاكسني

 وممكن يتحدى عمود النور

 ويثبتلة ان نور فرحتة هينور

3 محافظات زياده فتخلص

شحنة الفرح الى معاة

ويرجع يزود حيرتي

 بسؤالة هشوفيه امتى تأني!!

 ولما مشيت كان نفسى أوقف

 همهمات الأشجار وأسكت غنا العصافير وأكتم ضحكة الأطفال كان نفسي أبوظ كلاكسات العربيات وصفارة الشرطي ورنات الموبايلات. .متصدقش اني شريره انا بس كنت عايزة احافظ على صوتك جوه وداني لأطول وقت ممكن 

  لما سبتك ضميت ايدي بشدة خفت لتتبخر مني روعة لمستك وتخلي اسدين قصر النيل –بعد العمر ده كله-يتصالحوا ويمسكوا بشوق ايد بعض. ياترى لسه هطول غيابك ولسة هتباعد معاد لقانا لسه ناوي تحرم الكون من كل الفرحة ده؟

[ المزيد ]